Co nejíst při akné - část 1 - "Cukr" aneb sladké

Objeví se vám nový pupínek pokaždé, když si dáte něco sladkého nebo hranolky s hamburgerem? Pokud jste na tuto otázku odpověděli kladně, pravděpodobně byste se měli vyhnout obdobným potravinám, abyste předešli dalšímu akné. Přečtěte si, jaké to jsou a jak ovlivňují vaše tělo.

Je všeobecně přijato, že potraviny s vysokým glykemickým indexem / glykemickou zátěží (např. čokoláda, pečené brambory, cukroví, kuskus, hranolky, nápoje s vysokým obsahem cukru, cereálie s nízkým obsahem vlákniny a s vysokým obsahem přidaného cukru, slazené ovocné šťávy, bílé těstoviny a bílá rýže) a stravování se zvýšeným příjmem cukrů mají mírný, ale významný proaknegenní účinek.

Opravdu trocha teorie - Co je to glykemický index a glykemická zátěž?

Glykemický index (GI) je bodovací systém používaný k určení, jak rychle je obsah sacharidů z potraviny stráven, absorbován a metabolizován. Glykemický index potraviny se vztahuje ke zvýšení hladiny glukózy v krvi ve vztahu k čisté glukóze 2 hodiny po konzumaci této potraviny.

Glykemická zátěž je měřítkem schopnosti potraviny zvýšit hladinu glukózy v krvi.

Rozdělení potravin podle GI

"Rychlé potraviny" s GI > 70 (např. sladkosti, bílé pečivo)

"Středně rychlé potraviny" s GI v rozmezí 50 až 70 (např. celozrnné pečivo, těstoviny, vařené brambory)

"Pomalé potraviny" s GI < 50 (např. zelenina, luštěniny, ovoce)

Rozdělení potravin podle glykemické zátěže (GZ)

S vysokou GZ (GZ > 20) (např. pečivo, oplatky, sušenky, tyčinky, čokoláda)

Se střední GZ (GZ 10 až 20) (např. pečené brambory)

S nízkou GZ < 10 (např. zelenina, luštěniny, ovoce)

Pro srovnání glykemických indexů a zátěží některých "špatných pro akné" potravin přikládáme na konci článku tabulku.

Opravdu trocha biochemie - Mechanismus, jak pravděpodobně "sladké" produkty ovlivňují stav akné na lidské pleti

V mnoha klinických studiích bylo pozorováno, že stravování obsahující potraviny s vysokou GZ bylo spojeno s vyššími hladinami inzulínu a inzulínu podobného růstového faktoru-1 (IGF-1). Zatímco dieta s nízkou GZ prokazatelně snižovala koncentraci IGF-1 nalačno. Inzulín a IGF-1 jsou lidskému tělu vlastní molekuly, které ovlivňují kožní buňky k vyšší produkci kožního mazu, což vede k rozvoji akné.

Srovnání množství inzulínu během dne v závislosti na typu stravování.

Z grafu je jednoznačně viditelné, že jedinci, kteří konzumují nízkoglykemická jídla, mají prokazatelně nižší hladiny inzulínu a jejich buňky budou tak méně stimulovány k tvorbě kožního mazu.

Velmi zjednodušeně tedy řečeno: "Čím více jedinec sní/vypije produktů s vysokou GZ, tím více budou jeho/její kožní buňky tvořit kožní maz a tím bude mít více akné pupínků."

Poznámka pod čarou: Graf z vědecké práce a výsledky: L. Cordain, Implications for the role of diet in acne, Semin. Cutan. Med. Surg.; 24, 84, 2005; B. Kiens a E. A. Richter, Types of carbohydrate in an ordinary diet affect insulin action and muscle subtrates in humans, Am. J. Clin. Nutr., 63, 47, 1996.

Cukr a jeho vliv na tvorbu akné - pár podporujících vědeckých důkazů

1) Vědecká studie byla provedena na 2 300 účastníků ve věku 13 - 18 let v Turecku, kde bylo zjištěno, že častý příjem cukru a konzumace pečiva a zákusků byly spojeny se zvýšeným rizikem akné.

2) V další vědecké studii, která byla provedena u 64 dobrovolníků (32 s akné a 32 bez akné) po dobu 5 dnů, bylo ukázáno, že účastníci s akné konzumovali více sacharidů z potravin s vysokým GI ve srovnání s účastníky bez akné. Účastníci s akné měli tak vyšší koncentrace inzulínu a IGF-1 ve srovnání s účastníky bez akné.

3) V Číně bylo analyzováno celkem 8 197 odpovědí od studentů. Častá konzumace (≥7krát týdně) sycených limonád, slazených čajových nápojů a nápojů s ovocnou příchutí byla spojena s tvorbou středně závažným až závažným akné. Dále byl příjem cukru (≥ 100 g/den) významně spojen se středně závažným až závažným akné.

Shrnutí - vliv cukru na akné

Cukr má prokázaný vliv na tvorbu akné. Proto jsme pro vás připravili krátkou tabulku s reprezentativními špatnými potravinami, které představují nevhodný zdroj sacharidů a jejich hodnoty GI a GZ.

Tabulka reprezentativních potravin "nepřátelských" k akné pleti

Potravina	GI	GZ na porci	Porce g/ml	Dostupné sacharidy v porci
NÁPOJE
Coca-cola	58	20	330	34
Fanta	68	31	330	45
Pivo světlé 12°	110	23	500	21
OBILOVINY
Vařená bílá rýže	64	23	150	36
Kuskus	65	23	150	35
PEČIVO
Bílá bageta	95	29	60	30
Chléb konzumní	65	34	100	52
Hamburgerová žemle	85	28	60	33
SNÍĎANOVÉ CEREÁLIE
Cornflakes™ (Kellogg's)	81	41	50	43
TĚSTOVINY, BRAMBORY
Pečené brambory	85	26	150	30
Velké hranolky	75	41	150	54
Těstoviny vařené bílé	55	26	200	48

GI - glykemický index; GZ - glykemická zátěž; GZ = GI * sacharidy (v gramech v porci)/100;

Trápí vás akné?

Vyřešte ho se setem Akné duo od Juziky s přírodními patentovanými složkami. Krém a Sérum proti akné synergisticky pomáhají rychleji zacelit akné pupínky, snížit podráždění a předcházet tvorbě novým pupínkům.

Akné duo - 6týdenní kúra

Koupit

Kupte přírodní bylinný Krém proti akné od Juziky s Miniporyl™ a Anti-Irritant Complex pro efektivní kontrolu vašeho akné.

Krém proti akné

Koupit

Kupte SOS bylinné přírodní Sérum proti akné od Juziky s Acnilys® a Diam Oléoactif® pro rychlejší zacelení akné pupínků.

Sérum proti akné

Koupit

Naše inovativní produkty jsou vyvinuty a vyrobeny v České republice, bez podezřelých nebezpečných látek, nekomedogenní, přírodní, fungují a mohou být k Vám odeslány do 24 h.